viernes, 20 de abril de 2012

Café Ruta de la Seda. EN MÈXICO

Tartaletas de zarzamoras con crema de jengibre-cardamomo.
Son moritas silvestres en temporada (abril-junio) y provienen de un pueblito en los altos de Tepoztlán (San Juan Tlacotengo). Tienen un sabor ácido pronunciado, como si todas las moras se hayan dado cita en una sola frutilla.

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